上海育兒嫂總結的部分寶寶主食食譜

寶寶主食食譜有哪些？老阿姨總結的豐富經驗告訴你！

潤肺鴨梨粥
原料：新鮮鴨梨2個、粳米100克、水適量
做法：
1）將梗米淘洗干凈，加入清水浸泡60分鐘。
2）將鴨梨洗干凈后連皮帶核切碎。
3）鴨梨加水適量煎煮30分鐘，撈去梨渣。
4）最后盛上一碗即可。
功效：梨具有良好的潤燥作用，用以煮粥，有清熱、潤肺、化痰之功效，適用于寶寶肺熱咳嗽、發熱、口干舌燥、干咳無痰等燥熱病癥。
 
迷你水果三明治
原料：土司4片、獼猴桃1個、草莓果醬1大匙、果醬（菠蘿）1勺。
做法：
1）將獼猴桃去皮，切成片；將吐司片切去四邊的硬邊。
2）取1片吐司片涂上草莓醬；蓋上1片吐司片，在吐司片上放上獼猴桃片。
3）再蓋上1片吐司片，在吐司片上涂上菠蘿醬，再取最后1片吐司片蓋在最上面。將吐司對切成三角形，再對切成小三角形。
功效：多吃水果能夠幫助寶寶維持健康體質，不僅可以補充身體中的鈣質，還有助于消化。
 
綠豆奶粥
原料：綠豆50克、大米100克、牛奶300毫升
做法：
1）綠豆用清水泡1小時，大米用清水泡30分鐘。
2）鍋中放入適量清水，放入綠豆煮至綠豆開花。放入泡好的大米繼續熬粥。
3）水開后轉小火，熬至綠豆和米都軟爛。
4）這時粥已經熬好了，然后放入牛奶，重新開鍋后小火續煮5分鐘即可關火。
功效：綠豆含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環境中以綠豆湯為飲料，可以及時補充丟失的營養物質，以達到清熱解暑的效果。
 
什錦燴飯
原料：小牛肉4勺(20克)、胡蘿卜1/8根、土豆1/6個、青豆4粒、牛肉湯1杯、米2勺、鹽少許、熟雞蛋黃1個。
做法：
1）將小牛肉切碎;將胡蘿卜，土豆削皮切碎;
2）將米，碎牛肉，胡蘿卜，土豆，肉湯，青豆，鹽放入燜飯鍋;燜熟后，加熟雞蛋黃攪拌即可。
功效：含有豐富的胡蘿卜素與蛋白質，并能給寶寶補充充足的能量。
 
寶寶蔬菜水果食譜有哪些？
 
西紅柿洋蔥丸子
原料：西紅柿、豬肝、洋蔥、面包粉、雞蛋
做法：
1）將豬肝剁成極碎的泥，洋蔥切碎同入一碗，加面包粉，雞蛋液，淀粉攪拌成餡。
2）平鍋置火上放油燒熱，將肝泥擠成圓子，下鍋煎熟。
3）將西紅柿切碎，同番茄醬一道炒熟，倒在豬肝圓子上即成。
功效：含有很豐富的鐵、鋅、維生素A、維生素B12等營養素，是預防嬰兒貧血的好食品。
 
南瓜餅
原料：南瓜泥3勺、面粉2勺、糖1勺、奶油1勺。
做法：將南瓜泥，面粉，糖攪拌;制成小餅;平鍋內放入奶油，加熱后放入小餅煎熟。
功效：南瓜含的β胡蘿卜素、維生素E和維生素C，可以健脾護肝。
 
西蘭花土豆餅
原料：小土豆1個、面粉1勺、牛奶1勺、洋蔥末少許、鹽1克、油適量、西蘭花2小朵。
做法：
1）土豆煮熟后剝皮，搗成泥;
2）加面粉，牛奶，洋蔥末，拌勻，做成小餅;
3）鍋中放油加熱后放入小餅兩面煎熟，入盤;西蘭花煮熟，擺盤。
功效：給寶寶補充維生素A、維生素C和胡蘿卜素。
 
水果泥
原料：草莓50g，香蕉50克、蘋果50克、哈密瓜50克、菠蘿50克
做法：
1）將所有的材料切成小塊。
2）把這些材料裝入攪拌機，攪打成泥。
3）攪拌均勻盛出來即可。
功效：香蕉果肉營養價值頗高，還含多種微量元素和維生素。維生素A能促進寶寶生長，增強對疾病的抵抗力。蘋果中含有蛋白質、脂肪、維生素C、維生素A、維生素E、磷、鈣、鋅及蘋果酸、檸檬酸等。
 
寶寶補蛋白質食譜有哪些？
 
肉豆腐糕
原料：瘦肉、豆腐各適量，香油、醬油、生粉、蔥末、姜末各少許。
做法：
1）將肉剁成餡，用昔油、姜末拌勻待用。
2）將豆腐搓碎，加入拌好的肉餡、生粉、香油、蔥末和少量水，攪拌成泥。
3）將肉豆腐泥攤入小盤內，上屜蒸15分鐘即可。
功效：香嫩入味，嬰幼兒很喜歡食用。含有豐富的蛋白質、鈣和鐵，營養豐富。
 
蘑菇燉豆腐
原料：嫩豆腐，熟筍片，鮮蘑菇，大蔥，蒜，姜，醬油、鹽、料酒、麻油少許，雞湯。
做法：
1）豆腐放入盤中，加入料酒，切成1.5cm見方的小塊。入鍋蒸40分鐘。
2）鮮蘑菇入沸水鍋煮1分鐘，撈出，用清水漂涼，切成片;筍片切成小塊;蔥、姜、蒜切片。
3）將豆腐、筍片、蔥、姜、蒜片，加雞湯倒入砂鍋，中火燒沸后，用小火燉10分鐘，放入蘑菇片，加醬油稍煮片刻，淋上麻油即成。
功效：蘑菇含有豐富的維生素A與維生素D，豆腐含鈣豐富，二者搭配是小兒補鈣的黃金搭檔。
 
胡蘿卜香菇魚泥
原料：胡蘿卜切小丁適量，香菇切小丁適量，大米適量，雞蛋1個，魚片少許
做法：
1）雞蛋打散（一般小嬰孩取1/4的蛋液），加2倍水攪拌均勻，倒入小碗中備用。
2）魚肉片成魚片、挑去刺備用。
3）將蒸米飯的米和水倒入電飯鍋中，加入切好的胡蘿卜片、擇洗干凈的小朵菜花，按下煮飯鍵。
 
4）煮飯程序進行一半時，即米已經吸收了水分、但米還比較硬的時候，小心打開鍋蓋，將盛了雞蛋液的小碗塞入大米中，蓋上鍋蓋繼續煮飯程序。
5）飯煮好后，打開鍋蓋，把魚片夾在已經凝固的蛋羹上，然后即刻蓋上鍋蓋繼續燜約7~8分鐘即可。
6）魚片蒸熟后，打開蓋子，取出菜花和胡蘿卜研磨成適合小寶寶的性狀。
 
功效：雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被稱作理想的營養庫。

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