烹飪培訓

       通過烹飪培訓讓阿姨掌握一定的營養學知識，烹飪原料知識、烹調方法，火候、勾芡、制湯、干料漲發，菜肴成本核算、營養衛生、漿糊、芡汁調制。刀工實習切丁、片、塊、條、絲、美化刀工。

       姜絲、姜片、肉絲、胡蘿卜絲、豬肉炒胡蘿卜絲、紅燒魚塊、家常豆腐、咖喱雞塊、番茄蛋湯、魚香肉絲、上湯時蔬、醬汁雞丁、川味粉絲、椒鹽排骨、咕嚕肉、芙蓉蛋、揚州炒飯、響油鱔絲、紅燒肉、麻婆豆腐、奶油芙蓉湯、蠔油牛肉、素蟹粉、吉利蝦、酸辣湯、海派煎大排、燒汁雞圓、清蒸鱸魚、香茜燴白玉、羅宋湯、干燒魚快、麻辣雞腿、豆花魚、皮蛋瘦肉粥、炒豬肝、回鍋肉、黃油椒鹽蝦、家常蛋湯、糟溜魚片、香酥雞翅、清燉獅子頭、芝士香米球等等9大類38道家常菜肴的現場教學、制作實踐，學習刀工、燜、燒、爆、炒、炸、熘、燴、汆、拌、煮等等烹調方法。

課程特色：

營養性：選用各種不同原料，結合健康烹飪方法，合理搭配營養吸收;
針對性：面向零基礎學員，所學菜肴的烹調過程難度適中，知識點多，容易上手;
靈活性：滾動模式開課，所學菜肴包含不同的烹調知識，隨到隨學，并可自選菜式求教;

上課方式：   課程由示教、操作組成，理論與刀工部分結合在其中學習。